健康について
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2020/04/06 ナトリウムとカリウムによる細胞内外の水分調整
2020/04/04 味覚にかかわる亜鉛
体内の亜鉛が欠乏すると味覚障害のリスクが高まります。体に含まれる亜鉛の量は約2ｇと微量ですが、体内の酵素の成…
2020/04/03 カルシウムの吸収にはビタミンDが欠かせない！
ミネラルの中でも、体内で多くの量を必要とするカルシウムは、ビタミンDがないと十分に吸収されません。 カルシ…
2020/04/02 微量でも欠かせないミネラル
栄養学でいうミネラルとは、体内を構成する元素のうち、炭素、酸素、水素、窒素を除く、残りの約5％を占める元素の…
2020/04/01 体の働きを円滑にし、細胞の老化も抑えていくビタミン
ビタミンには、体の働きを円滑にする潤滑油のような働きがあり、体の機能を正常に維持するほか、細胞の老化を抑えて…
2020/03/29 脂質は細胞の防御壁になる №2-完
それぞれの脂質の主な働きについてみてみると、まず中性脂肪については、血液中を運ばれていく脂質の大半を占めてお…
2020/03/27 脂質は細胞の防御壁になる №１
一般的に「脂」は固体のもの、「油」は液体のものを示します。脂質と聞くと、体に悪い、太るなどあまりよくないイメ…
2020/03/25 体内の多彩なタンパク質
●ロドプシン 目の網膜にあり、光を受け取る ●ケラチン 髪の毛の構成成分 ●アクチンとミオシン 筋肉を構…
2020/03/24 タンパク質は再合成される
タンパク質は、牛肉、豚肉、鶏肉や魚や大豆などに多く含まれている栄養素です。私たちの筋肉はタンパク質でできてい…
2020/03/23 糖質とエネルギー産生
消化・吸収の働きで栄養素が取り込まれ、糖質は体の中でどのように使われていくのでしょうか。 糖質が細胞に運ば…
細胞外と細胞内には、それぞれ細胞外液、細胞内液が存在し、細胞外液にはナトリウムイオンが多く、細胞内液にはカリ…